Pescado al horno con vegetales

Sumérgete en una experiencia culinaria de sabores exquisitos y saludables con nuestra receta de pescado al horno con vegetales. Deléitate con la combinación perfecta de ingredientes frescos y jugosos, ideal para una alimentación balanceada y llena de placer gastronómico. ¡Descubre cómo preparar este festín para tus sentidos!

Ingredientes:

• Filete de pescado (merluza, salmón, tilapia, etc.): 150 g por persona
• Calabacín: 1 unidad, cortado en rodajas
• Pimiento rojo: 1 unidad, cortado en tiras
• Cebolla: 1 unidad, cortada en julianas
• Aceite de oliva: 2 cucharadas
• Jugo de limón: 2 cucharadas
• Ajo: 2 dientes, picados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas aromáticas (tomillo, romero, perejil) para condimentar (opcional)

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C (390°F).

Lava bien los vegetales y córtalos en rodajas y tiras, según las indicaciones de la lista de ingredientes.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes agregar algunas hierbas aromáticas como tomillo, romero o perejil para darle un toque de sabor adicional.

Coloca los filetes de pescado en una bandeja para hornear previamente engrasada con aceite de oliva o cubierta con papel de hornear.

Vierte la mitad de la mezcla de aceite y limón sobre los filetes de pescado, asegurándote de cubrirlos uniformemente.

En un tazón aparte, mezcla las rodajas de calabacín, las tiras de pimiento rojo y las julianas de cebolla con el resto de la mezcla de aceite y limón.

Coloca los vegetales alrededor de los filetes de pescado en la bandeja para hornear.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que el pescado esté cocido y los vegetales estén tiernos.

Retira el papel de aluminio y hornea por unos minutos adicionales para dorar ligeramente el pescado y los vegetales.

Este plato se encuentra dentro de la dieta de la Avena si quieres conocer sus beneficios y ver el plan completo de comidas de 7 dias, no te pierdas este articulo.

Esta receta de pescado al horno con vegetales es una opción saludable, baja en grasas y llena de nutrientes esenciales para tu dieta.

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