Tortilla de verduras y avena

La tortilla u omelet (francés: omelette)  se remonta a la prehistoria. es un plato tradicional en la gastronomía española que se ha popularizado en todo el mundo por su sencillez y versatilidad. En esta ocasión, te traigo una receta de tortilla de verduras y avena, una alternativa saludable y deliciosa que puedes preparar en pocos minutos. A continuación, te cuento todo lo que necesitas saber para disfrutar de esta deliciosa tortilla.

[bctt tweet=»La tortilla española es buena, pero ¿han probado la tortilla francesa? Es como la versión más elegante de un huevo revuelto. Ahora siento que tengo una clase alta cada vez que la como 🍳» via=»no»]

La tortilla de verduras y avena es una variante de la tortilla tradicional que se elabora con una mezcla de verduras y copos de avena. A diferencia de la tortilla convencional, que se elabora con huevos, la tortilla de verduras y avena es una opción más saludable y baja en grasas.

Ingredientes

• 1/2 taza de copos de avena
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 calabacín
• 4 huevos
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Preparación

1. En primer lugar, corta las verduras en trozos pequeños. Puedes utilizar las verduras que más te gusten o las que tengas en casa. En este caso, utilizaremos cebolla, pimiento rojo, pimiento verde y calabacín.
2. Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva y añade las verduras. Saltea las verduras a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que estén tiernas.
3. Mientras tanto, coloca los copos de avena en un bol y cúbrelos con agua caliente. Deja que se hidraten durante unos minutos.
4. Bate los huevos en otro bol y añade los copos de avena hidratados. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
5. Añade las verduras a la mezcla de huevo y avena. Mezcla bien y sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Vuelve a calentar la sartén con un poco de aceite de oliva y vierte la mezcla de tortilla. Cocina a fuego medio durante unos 5 minutos o hasta que la tortilla esté dorada por un lado.
7. Dale la vuelta a la tortilla con la ayuda de un plato y cocina durante otros 5 minutos por el otro lado.

Consejos y variaciones

• Puedes añadir otras verduras a la tortilla, como champiñones, espinacas o zanahorias.
• Si prefieres una tortilla más suave, puedes utilizar solo claras de huevo en lugar de huevos enteros.
• Si quieres hacer la tortilla más ligera, puedes utilizar spray de cocina en lugar de aceite de oliva.

Preguntas frecuentes

1. ¿La tortilla de verduras y avena es apta para vegetarianos? Sí, esta receta es apta para vegetarianos ya que no contiene carne ni productos de origen animal.
2. ¿Puedo utilizar otros tipos de harina en lugar de copos de avena? Sí, puedes utilizar otras harinas como la harina de trigo integral o la harina de garbanzos, pero ten en cuenta que esto cambiará la textura y el sabor de la tortilla.
3. ¿Cuál es la mejor manera de servir la tortilla de verduras y avena? Puedes servir la tortilla de verduras y avena caliente o fría, acompañada de una ensalada o simplemente con un poco de pan.
4. ¿Se puede preparar la tortilla de verduras y avena con anticipación? Sí, puedes preparar la tortilla de verduras y avena con anticipación y refrigerarla durante varios días. Simplemente caliéntala antes de servir.

Información nutricional

• Valor nutricional por porción (basado en una porción de 150 gramos):
  • Calorías: 220 kcal
  • Grasas: 9 g
  • Carbohidratos: 24 g
  • Proteínas: 10 g
  • Fibra: 4 g
• Calorías totales de la receta (para 4 porciones): 880 kcal
• Esta receta está diseñada para 4 personas.

Recuerda que estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y la forma en que se cocine la tortilla.

La tortilla de verduras y avena es una receta saludable y deliciosa que puedes preparar en pocos minutos. Es una opción perfecta para aquellos que buscan una alternativa baja en grasas a la tradicional tortilla española.

Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo.

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