Ensalada de pollo a la parrilla con hojas verdes y aderezo de vinagreta

¿Buscas una opción fresca, deliciosa y saludable para tus comidas? La ensalada de pollo a la parrilla con hojas verdes y aderezo de vinagreta es la elección perfecta. Esta colorida y nutritiva ensalada combina la jugosidad del pollo a la parrilla con una variedad de hojas verdes frescas y crujientes.

El toque especial lo aporta el aderezo de vinagreta, que realza los sabores y te invita a saborear cada bocado. Es una receta fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión: ya sea una comida ligera en un día caluroso o una opción saludable para cuidar tu bienestar.

Descubre cómo esta ensalada de pollo a la parrilla se convierte en una opción irresistible para tus comidas diarias. ¡Vamos a disfrutar de su sabor y bondades nutritivas!

Ingredientes:

• 200 gramos de pechuga de pollo a la parrilla, cortada en tiras.
• 4 tazas de hojas verdes (lechuga, espinaca, rúcula, etc.), lavadas y secas.
• 1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad.
• 1/2 taza de pepino, en rodajas finas.
• 1/4 de cebolla roja, cortada en julianas.
• 1/4 de taza de zanahoria rallada.
• 1/4 de taza de maíz dulce, cocido.
• 1/4 de taza de aguacate, cortado en cubos.
• 2 cucharadas de semillas de girasol o almendras, tostadas (opcional).

Para el Aderezo de Vinagreta:

• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 cucharada de vinagre balsámico.
• 1 cucharada de mostaza dijon.
• 1 cucharada de miel o sirope de arce.
• Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En una sartén o parrilla, cocina las tiras de pechuga de pollo con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas y completamente cocidas. Retira del fuego y reserva.

En un tazón grande, coloca las hojas verdes lavadas y secas como base para la ensalada.

Agrega los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja, la zanahoria rallada, el maíz dulce y el aguacate sobre las hojas verdes.

Añade las tiras de pollo a la parrilla sobre la ensalada.

Para preparar el aderezo de vinagreta, mezcla en un pequeño tazón el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mostaza dijon y la miel. Revuelve bien hasta que los ingredientes se integren por completo. Añade sal y pimienta al gusto.

Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para asegurar que todos los ingredientes estén bien cubiertos.

Opcionalmente, espolvorea las semillas de girasol o almendras tostadas para dar un toque de crujiente y sabor extra.

Sirve de inmediato y disfruta de esta deliciosa ensalada de pollo a la parrilla con hojas verdes y aderezo de vinagreta.

Esta ensalada es un plato de la dieta de la Avena si quieres conocer sus beneficios y ver el plan completo de comidas de 7 dias, no te pierdas este articulo.

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